домашние фото о еде

Домашние шашлыки. О еде познавательно | ДОМ - САЙТ

О здоровой жизни, работе в саду, активном отдыхе, работе на дому, об интернете помощнике и мире увлечений

Последние записи

Всем кто заглянул на огонек в мой блог привет! Я Александр Ветров всегда рад новым и  любознательным посетителям.

Многие любят домашние шашлыки ! Это привлекательное блюдо с одной стороны очень простое, а с другой весьма экстравагантное и деликатесное. Попробовать  его, насладиться самим процессом приготовления - это настоящий кайф! А как сладостно вдыхать непревзойденный ароматный дымок струящийся  от свежего мяса на мангале,  это очень даже здорово!

А на природе? Без шашлыка и всего что связано с этим процессом как обойтись? Почему так притягателен шашлык и такие  таинственно-волнующие ассоциации вызывает костер, искрящиеся угли, дым в нашем сознании?  Как будто что-то от наших далеких исторических предков…

Так что же в самом деле представляет собой шашлык?

Чтобы узнать об этом, совершим небольшую экскурсию в глубь веков.

Мощнейший эволюционный виток в питании произошел с момента, когда наши древние предки научились искуству поддержания огня .  Древнейшие люди,  на заре цивилизации, научились поджаривать насаженные на палку куски мяса и клубни растений над огнем.  Это дало уникальную возможность разнообразить рацион и значительно улучшить вкус  пищи.

С давних античных времен и вплотную до XVIII века по всему земному шару жарили люди туши домашних и диких животных. В процессе цивилизации, для того чтобы приготовить мясо быстрее и с целью экономии подручного топлива, нарезать мясо стали гораздо меньшими кусками, а вместо палки нанизывать начали на  деревянные или металлические прутья.

source